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こんにちは！「鳥メロ」広報担当です。
会社にお勤めをされている方なら、季節を問わずさまざまな宴会に参加する機会と共に、宴会の幹事を任される機会もあるかと思います。
今回は、幹事として居酒屋選びをする時、これだけは抑えておくべきというポイントをいくつかご紹介していきます。
いろいろな人が集まる宴会となれば、やはり飲み放題のついたコースを選ぶのがひとつの定番ですよね。
しかし、お店によって飲み放題に含まれるメニューは実にさまざま。できれば参加者の性別や世代、そして好みを広くカバーできる飲み放題コースのあるお店を選びたいものです。
中でもお酒好きの方に向けては、発泡酒ではなく生ビールが飲み放題に含まれていることが喜ばれる大きなポイントのひとつとなります。
逆にビールが苦手な方やお酒が飲めない方のためには、ハイボールや焼酎、定番のカクテルやノンアルコールドリンクの品ぞろえも大切なポイントです。
まずは、お酒をよく飲まれる人からそうでもない人まで、幅広く喜ばれる飲み放題メニューのある居酒屋をチェックしてみましょう！
宴会のお店を選ぶ際、飲み放題の内容と同じくらい重要なポイントが、料理の内容です。参加者の顔ぶれはもちろん、季節や目的によっても求められる料理やコースの内容は変わってきます。
歓送迎会など、宴会の「主役」が決まっているようでしたら、まず主役となる人の意見を聞いてみましょう。
また、参加者の中に食べられないもの(アレルギーなどで)がある人がいないかどうかも、できるだけ事前にチェックできるとよいでしょう。
それらを踏まえて、参加者の食べたいものや好きなもの、胃袋の大きさ(！)なども加味してコースを選ぶことができれば、言うことはありません。
しかし、全ての人の好みに合わせることはなかなか難しいことですから、迷った時はできるだけ味付けや食材のバラエティに富んだ料理が揃ったコースを選ぶことも、ひとつのポイントです。
宴会においては、その集まりに合った雰囲気のお店を選ぶのも大切です。
たとえばひとくちに個室と言っても、周りを気にせずに盛り上がりたいのか、それとも静かにゆったり楽しみたいのかによって、選ぶお店の雰囲気は違ってくることでしょう。
お店の予約は遅くとも前日までにはするでしょうから、それまでに一度下見をして宴会に向いているかを確かめられるとベターですが、それが難しい場合は、お店のホームページをチェックするか、もしくはお店に直接電話をして「賑やかに騒いでも大丈夫かどうか」などを聞いておけると安心です。
また、中には個室に限らず掘りごたつ席や小上がり席を設けている居酒屋も多くありますが、この「靴を脱ぐ」席というのは意外に気を遣う場所でもあるので注意しましょう。
特に冬場の女性はブーツなど脱ぎづらい靴を履いている場合も多く、お店に行ってから靴を脱ぐことがわかると少々困ってしまう場合があります。その点に配慮して、靴を脱がなくてよい席が確保できるお店を検討するのも、ひとつの方法です。
もし、どうしても小上がりや掘りごたつといった席になってしまうのであれば、事前に参加者にその旨を伝えておくとよいでしょう。
近年、飲食店での禁煙・分煙化はますます進んできています。
参加者の中に喫煙者と非喫煙者がいる場合、少々迷うところではありますが、やはり最低でも分煙の場所を選ぶことが無難でしょう。
ちなみに、たとえ禁煙をうたっていたとしても、店外に喫煙所があるなど喫煙者にもフォローがあるお店もありますので、気になる場合はやはり事前にお店に確認をしておきましょう。
宴会の参加費をどのように集めてどういった形で支払うかを考えるのも、幹事の大事な仕事のひとつです。
大きなお金を準備して繁華街を歩くのが心配に感じる時には、カード決済で支払う方法もあります。その場合はそもそもカードが使えるか、またはどの種類のカードを受け付けているかもお店選びの基準になるでしょうから、予めお店側に確認したほうがよいでしょう。
会の大小を問わずやはりある程度まとまった額のお金を扱うことになりますので、カード払いにすると獲得できるポイントやマイルの額が大きなものになることも考えられます。しかし反対にそういったメリットから、中には幹事個人のクレジットカード決済で支払われることに抵抗を感じる人もいないとは限りません。
参加費の徴収を宴会当日以降に設定している場合には、支払いに幹事個人のクレジットカードを使用することもやむ無しとされるかと思いますが、特に宴会が始まる前までに参加費を集めておく場合など、心配な時には上司や先輩などに一度お伺いを立てておくと安心でしょう。
それほど大人数の集まりでもないのに、席やテーブルがバラバラに分けられてしまった……という経験はないでしょうか？せっかく和やかに交流をする機会なのに、そうなってしまってはちょっと残念ですよね。また、テナントビルに入っている居酒屋などですと、共用のトイレが店外にある場合も少なくありません。場合によっては別の階にあることも！
宴会の時間を快適に楽しんでもらうためには、店内の広さやテーブルの配置、そしてトイレの場所なども、お店選びの時に確認しておきたいポイントです。
最近では、多くの居酒屋がグルメサイトや雑誌などに割引情報やクーポンなどを掲載しています。
また、お店によっては期間限定や早期予約による割引キャンペーンを実施しているところもあります。お店のホームページなどは、ぜひこまめにチェックしてみましょう。
特に重要な飲み会の前には、一度会場の下見を検討することもおすすめします。
前述したトイレの位置やお店の雰囲気などの確認はもちろんのこと、職場や最寄り駅からのアクセスも大事なポイントです。
以上、居酒屋選びで幹事が抑えておきたいポイントをいくつか紹介させていただきました。
「鳥メロ」では、さまざまな宴会の形やご要望にも対応しています。居酒屋選びに頭を悩ませている幹事様がいらっしゃいましたら、一度ぜひ最寄りの「鳥メロ」までご相談ください！
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