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2019.02.20

お店選びの参考に!改めて知っておきたい居酒屋の種類

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多様化している居酒屋の種類

宴会や、デートなどさまざまなシーンで利用される「居酒屋」。しかし一言にいっても実はさまざまな種類があります。チェーン店か単一店舗か、和食か創作料理か、などそれぞれに大きな違いがあります。「居酒屋と言えば・・・」という思い込みでグルメサイトから居酒屋を選ぶと、自分の想像していた居酒屋と違う、という事になりかねません。全てのタイプを完全に分けられるわけではありませんが、選ぶときの参考までに、居酒屋の種類をご紹介します。

経営のタイプでみる居酒屋の種類

店舗のタイプによっても大きく違いがあります。

単一店舗の居酒屋

親しみ深い隠れ家のような居酒屋といえば、この単一店舗の居酒屋です。いわゆる、おやじさんやおかみさんのいる居酒屋で、常連達が集まりお酒を飲み交わしている、昔からある種類がこの単一店舗です。経営者である店主やその奥さんが現場に出ていることも多く、一時的なアルバイトのスタッフと違い、長いお付き合いになることがあります。見知った関係になることで、気を使わない居心地のよい空間になります。そのため、人によっては長く通っている、自分の行きつけのお店があるという人もいるでしょう。

チェーンの居酒屋

チェーン展開している居酒屋が全国各地にあり、どの県にいても同じ味が楽しめると人気を集めています。居酒屋というと古風なイメージがありますが、チェーン展開している居酒屋のほとんどは、町並みや現代に合わせた外装をしており、若者でも楽しみやすくなっています。さらに、女性でも居酒屋に入りやすい雰囲気作りが行われているところが多く、幅広い年代層をターゲットに作られています。大人数を収容できるように配慮されているお店が多く、みんなで騒いだり、宴会をやるのにも適しています。

メニューでみる居酒屋の種類

経営タイプでは大きく2つに分けることができました。さらに、メニューの種類でも4つの種類に分けることができます。

和食の居酒屋

オーソドックスで古くから愛されている居酒屋のメニューといえばやはり和食でしょう。海鮮系や鶏肉料理に特化している和食の居酒屋もあります。その他にも、地元食材を活用した県民の心ともいえる郷土料理をメニューに取り入れているお店も多いです。
お酒の種類としては、ビールをはじめとして、焼酎や日本酒など、日本人に古くから愛されているものを提供しているお店が多くあります。

アジア料理の居酒屋

アジア料理の居酒屋です。連想しにくい人も多いかもしれませんが、現在は中華料理や韓国料理、タイやベトナム料理を提供する居酒屋が増えてきました。餃子やシュウマイ、小籠包などをつまみに紹興酒を飲んだり、チヂミを食べながらマッコリを楽しむことができます。ベトナム料理やタイ料理など、普段なかなか食べられない本場の料理を楽しみながらお酒を飲むことができます。レストランなどではなかなか見当たらないメニューも多く、お酒を飲むことよりも食事をメインに足を運ぶ人もいます。

洋食の居酒屋

続いて、洋食の居酒屋です。現代の居酒屋はターゲット層を広げ幅広い年代や女性でも利用しやすい空間を提供していますが、まだまだ女性だけで居酒屋へ入るには、一歩踏み出せない女性も多いようです。そういったターゲットを狙って登場したのが、この洋食の居酒屋です。雰囲気はまるでレストランのようで、用意されているお酒も、焼酎や日本酒ではなく、ワインやカクテルといった洋食似合うお酒を提供している居酒屋が多いです。

その他の料理の居酒屋

特定の種類の料理を提供していない居酒屋はとても多いです。創作料理、多国籍料理、といったうたい文句の居酒屋も多くあります。バラエティが豊富なので、中華が苦手、和食のほうが好き、といった方でも食べやすいものが見つかることが多く、幅広くいろいろな人が食事を楽しめます。また、料理にあったお酒が用意してあるので、料理のバリエーションが豊富なお店はお酒の種類も多いのが特徴です。

宴会の種類や参加者の好みを考えてお店選びをしましょう

居酒屋には種類があることがわかったと思います。居酒屋を選ぶときには、紹介してきた特徴などを参考に参加者にぴったりなものを選びましょう。また、

・何人くらいの宴会なのか
・どんな料理が食べたいのか
・予算はどの程度なのか

上記のポイントをチェックしながら決めることで、参加者も納得がいく宴会を楽しむことができるはずです。居酒屋選びに困ったらぜひ参考にしてください。

宴会するなら「鳥メロ」で!

「鳥メロ」は分類するならば和食系の居酒屋で、鶏肉料理や串系の料理を多く取り扱っています。店内はいつもワイワイと盛り上がっているので、トークもしっかり楽しみながらお酒が飲めるのでおすすめです。女性でも入りやすい店内を意識したデザインや個室の提供をしています。大勢の場合には貸し切りも可能です。宴会のお店選びに悩んだら、まずはご相談ください。

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