居酒屋の定番メニューってどんなもの？

「居酒屋で何を注文すればいいかわからない…」

初めて行く居酒屋でメニューを見ても、何を頼むべきか迷ってしまう方は多いのではないでしょうか。

特に会社の飲み会や接待など、人前での注文に不安を感じることもあるでしょう。

実は、居酒屋には必ず置いてある「定番メニュー」があります。

この定番メニューを知っておくことで、どんな居酒屋でも自信を持って注文できるようになります。

そこで本記事では、居酒屋で人気の定番メニューと注文のコツについて鳥メロ編集部が詳しく解説します。

乾杯から〆まで、場面に応じた適切なメニュー選びを知りたい方は、ぜひ最後までご覧ください。

今や居酒屋のメニューは多種多様

居酒屋のメニューは、大きく「定番メニュー」「創作料理」「季節限定メニュー」の3つに分類されます。

特に近年では、多様化する食のニーズに応えるため、和洋中韓の要素を取り入れた幅広いメニュー展開が特徴となっています。

定番メニューはどの居酒屋でも提供している安定の料理で構成されているのが一般的で、お酒との相性が良く、幅広い年齢層に支持されるメニューです。

一方創作料理や季節限定メニューは店舗独自のアレンジや旬の食材を使用したメニューで、他店との差別化を図るための重要な要素となっています。

また、近年の居酒屋の業態も多様化が進んでいます。

スタイル	特徴	主なメニュー例
和風居酒屋	日本の伝統的な料理がメイン	・焼き魚 ・煮物 ・日本酒
バル風居酒屋	スペイン・イタリアンテイストな料理を提供	・タパス ・ピザ ・ワイン
韓国風居酒屋	韓国料理をベースにした料理	・チーズタッカルビ ・サムギョプサル ・チャミスル
海鮮居酒屋	鮮魚をメインにした料理	・刺身 ・海鮮丼 ・魚介の炉端焼き

このように、居酒屋メニューは伝統的な定番料理を基礎としながら、時代のニーズに合わせて進化を続けています。

お店選びの際は、これらの特徴を考慮することで、目的や参加者に合った最適な店舗を見つけられるでしょう。

居酒屋メニューの基本構成と人気の理由

居酒屋のメニューは、提供タイミングや役割によって主に4つのカテゴリーで構成されています。

カテゴリー	主な役割	人気メニュー例
スピードメニュー （乾杯時の一品）	・乾杯からメイン料理が提供されるまでの空白時間を埋める ・最初のお酒を美味しく楽しむための口取り	・枝豆 ・たこわさ ・冷奴
メインおつまみ （2品目以降）	・飲み会の雰囲気作り ・様々なお酒との相性を考慮	・焼き鳥 ・刺身盛り合わせ ・ポテトフライ
メイン料理 （ボリュームメニュー）	・しっかりとした食事を提供 ・宴会の満足度を高める	・から揚げ ・釜めし
締め・デザート	・飲み会を適切に終える目安に ・アルコールの締めとして	・〆のラーメン ・アイスクリーム

スピードメニューやおつまみは提供までの時間も比較的短く、価格も手頃であることから気軽に注文できる料理として人気です。

またメイン料理は食事としてのボリュームもあり、複数人で取り分けやすいことも人気の理由と言えます。

このように、居酒屋の定番メニューは「提供時間」「役割」「味わい」など、様々な要素が計算されて構成されています。

初めて居酒屋に行く際は、この基本構成を意識して注文してみることでスムーズな飲み会の進行に役立つでしょう。

居酒屋の定番ドリンクメニュー

席について最初に注文するのがドリンクメニュー。

最近は、従来の「とりあえずビール」という文化から、個人の好みや健康志向を重視する傾向へとシフトしています。

以下では、乾杯ドリンクから締めまで、それぞれの場面で人気の飲み物をご紹介します。

乾杯ドリンク

「とりあえずビール」は今でも根強い人気を誇りますが、最近ではレモンサワーやハイボールなども乾杯ドリンクとして人気です。

ビールの苦みが苦手な方やカロリーを気にする方も増加しているものの、生ビールはその汎用性の高さから依然として人気の乾杯ドリンクといえます。

ビールはどんな料理とも相性が良く、また乾杯時の見栄えも良いため、特に会社での飲み会で重宝されています。

また、レモンサワーやハイボールはアルコール度数が調整しやすく、飲みやすい点が人気の要因です。

ビール以外のドリンク

2杯目以降は、より個人の好みに合わせた選択が主流です。

サワーやハイボール・カクテルといったバリエーション豊富なドリンクが定番といえます。

あまりお酒が得意でない方の場合は、サワーやチューハイ、ハイボールなどの飲みやすいアルコールメニューが人気です。

近年はビールの苦みがあまり得意でないという方もおり、そういった層には甘くて飲みやすいサワー・チューハイなどが選ばれています。

ノンアルコールドリンク

アルコールが飲めない方でも楽しめるドリンクメニューは、居酒屋でも豊富に取り扱っています。

近年はノンアルコールビールやノンアルコールカクテルなどを置く居酒屋も増えてきており、お酒が苦手な方でも気軽に注文しやすくなっています。

見た目も本物のカクテルそっくりで、アルコールが飲めない方も雰囲気を楽しめるでしょう。

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居酒屋の定番フードメニュー

居酒屋の料理は、飲み会の進行に合わせて「スピードメニュー」「定番おつまみ」「メイン料理」「締めの一品」の4段階で構成されています。

乾杯のドリンクを注文したら、以下の順番で定番メニューを注文してみましょう。

乾杯時のスピードメニュー

お酒を注文したら、まずはスピードメニューを頼むのが定番です。

1-3分程度で提供される手軽な一品は、乾杯後の空腹を満たし、会話も弾ませてくれます。

スピードメニューは、注文から提供までが早いため、「とりあえず何か欲しい！」というシチュエーションにぴったり。

また、どれも手軽につまめる一品なので、会話を楽しみながら食べられるのも特徴です。

2品目以降に頼みたいおつまみ

乾杯を済ませたら、本格的なおつまみの出番です。

鳥メロでは自慢の焼き鳥を中心に、様々な定番メニューをご用意しています。

焼き鳥は人気のもも・むね・ねぎま・皮・ハツの他、様々な部位をご用意しています。

また、当店では秘伝のタレと塩から味をお選びいただけるので、気分やお酒に合わせて楽しめるでしょう。

焼き鳥の種類に詳しく知りたい方はこちら
＞＞焼き鳥の種類一覧！定番の部位から野菜串まで詳しく紹介

少しがっつり食べたい場合の料理

飲み会が進み、お腹が空いてきたら、ボリューム満点のメイン料理を注文しましょう。

このタイミングでのがっつり系料理は、満足感を高め、飲み会をさらに盛り上げます。

お酒を飲んでいるうちにお腹が空いてくるのは自然なこと。

満足感のある料理を頼むことで、二次会へ行く元気をチャージすることもできます。

また、これらの料理は複数人でシェアしやすいサイズなので、みんなで少しずつ楽しむのがおすすめです。

締めの一品

宴もたけなわ、最後に締めの一品で満足感を高めましょう。

締めの料理はアルコールを吸収し、胃を落ち着かせる効果も期待できます。

特に会社の飲み会では、締めにラーメンを注文する文化が根付いており、「明日も元気に仕事ができるように」という配慮が込められています。

デザートを選ぶ場合は、さっぱりとしたものを選ぶと口直しになり、飲み会を気持ちよく終えられるでしょう。

最後まで満足できる飲み会を楽しみたい方は、ぜひ活用してみてください。

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居酒屋の定番メニューを知っておくメリット

居酒屋の定番メニューを知っておくことは単なる知識以上の価値があり、得られるメリットは数多くあります。

会社の飲み会で「適当に頼んでおいて」と任されてもスマートな対応が可能になり、また、その他の食事の場でも料理の選択に迷うことなく会話に集中できるようになります。

さらには、飲み会の幹事を任された場合も、参加者が満足するメニュー選びができるようになるのです。

定番メニューを知っておくことで、飲み会や接待の場で自信を持った行動ができ、周囲からの評価も高まるでしょう。

居酒屋でスマートに注文するコツ

ここでは、初めての居酒屋や接待・大切なデートでもスマートに注文できるコツを紹介します。

まず全員のドリンクを注文し、同時に「枝豆」「冷奴」「たこわさ」などのスピードメニューを2～3品頼みましょう。

スピードメニューは提供が早いため、ドリンクと同時に運ばれてくることが多く、空腹感を紛らわせながら会話をスタートできます。

乾杯の後、少し話が弾んできたら本格的な料理を注文します。

この時点で全ての料理を注文するのではなく、2～3品ずつ追加していくのがコツです。

居酒屋での注文は状況や同席者に合わせて臨機応変に対応することが大切で、基本的な流れを理解しシーンに合わせた注文ができれば、どんな飲み会も成功間違いなしです。

ぜひこれらのコツを活かして、居酒屋での時間をより豊かに楽しんでください。

定番メニューに詳しくなって居酒屋をもっと楽しもう！

本記事では居酒屋の定番メニューについて、ドリンクからフード、更には注文のコツまで詳しく見てきました。

居酒屋の定番メニューを知っておくことは、会社の飲み会を始め接待やデートなどでのスマートな注文につながります。

鳥メロでは、スピードメニューからメインメニュー・デザートメニューまで豊富に取り揃えており、リーズナブルな価格設定で満足度の高い飲み会を実現できます。

また、大人数での宴会にも対応可能で、飲み放題付きコースもご用意。

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