焼き鳥居酒屋の魅力とは

焼き鳥と言えばモモ肉の串を真っ先に思い浮かべる方が多いと思います。間にネギが挟まった“ネギマ”も不動の人気を誇っていますよね。しかし、焼き鳥居酒屋の中には、このような定番のほかに少し変わった串料理やメニューをそろえて他店との差別化を図っているお店もあります。また、焼き鳥に合うようなドリンクメニューが充実しているお店も増えてきています。ここでは、その魅力をひとつひとつ紹介していきます。

焼き鳥は価格が安くおつまみにしやすい

鳥肉はクセのないお肉なので調理方法を問わず、さまざまな料理を展開できます。もちろん串料理にもぴったりです。また、牛肉や豚肉とくらべてリーズナブルな価格であることも魅力的です。お酒を飲むとついつい食欲が増してしまうものですが、焼き鳥であればリーズナブルかつヘルシーにお腹を満足させることができます。

こだわりのある美味しい料理を食べられる

好みが多種多様にわかれている近年では、美味しさへのこだわりが人によって異なります。提供するお店でも店主のこだわりが料理に反映されています。特に居酒屋で出て来るメニューはシンプルなものが多いので、こだわりによるひと手間が一段と美味しさを増し、ひいてはサービスの向上にもつながっています。たとえば、焼き鳥用の鳥肉を串に刺していく作業がありますが、「串打ち機」が開発されたことで、専門の職人さんでなくても均一の串差しができるようになりました。機械による均一の串差しで火の通りがムラなくおこなえますし、仕込みの手間を省いた分を、こだわりのサービスや驚きの低価格に反映させているお店があります。一方で、昔ながらの職人さんの手による串打ちにこだわるお店もあります。熟練の技術による串打ちは、そのときの鳥肉の状態やサイズに応じて臨機応変に串におさめていくので、繊細な焼き鳥の仕上がりを堪能することができます。どちらもメリットがあり、消費者にとっては嬉しいこだわりです。また、鳥肉の産地や飼育方法、自家製のタレや鮮度など、お店ごとに独特のこだわりがあるようです。

ビールやハイボールを筆頭にお酒の価格も安い

居酒屋と言えばお酒がメインの楽しみだと言う方も多いでしょう。まずは乾杯のビールから始めて、宴がすすむにつれて各々の好みのお酒を選んでいく、というのはよくある光景です。最近の居酒屋は、アルコールドリンクの種類が豊富であることや、価格がリーズナブルなことも特徴的です。ビールは定番ですが、そのほかに、焼酎やサワー、日本酒はもちろんのこと、ワインやカクテル類を提供しているところも少なくありません。いろいろな種類を飲みたい方にはうってつけです。また、1杯300円台で提供しているお店もあるので、お財布が心細いときにも気兼ねなく足を運べます。さらに、ソフトドリンクの提供もあるので、お酒を飲まない方や、お子さま連れのお客様でも安心です。お店によっては、小学生以下のお子さまにソフトドリンクの飲み放題メニューを提供しています。オレンジジュースや乳酸飲料などの甘めのドリンク以外に、ウーロン茶や緑茶のようなさっぱりとしたドリンクもそろえています。

オリジナルドリンクが飲める